Naast de Pampas del Sur Red biedt Pampas ook de serie Pampas Select wijnen aan. Deze serie omvat drie varianten: een witte, rosé en rode wijn.
Pampas Select - Wit - Chardonnay/Chenin Blanc
Dit is een strogele wijn met groene tinten. De wijn kenmerkt zich door aroma's van tropisch fruit en honing van de Chardonnay, die een harmonieuze combinatie vormen met de frisse fruittonen en delicate citrusaroma's van de Chenin Blanc. Het is een energieke, goed gebalanceerde wijn met een elegante afdronk.
Serveersuggestie: Deze wijn wordt het best geserveerd bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, of gekoeld als aperitief.
Pampas Select - Rosé - Merlot/Malbec
Een heerlijk frisse rosé wijn met een schitterende roze kleur. Hij biedt elegante aroma's van pruimen en bosvruchten.
Pampas del Sur: Een Argentijnse Successtory
Trivento, waaronder de wijnen van Pampas del Sur vallen, is een schoolvoorbeeld van Argentijnse wijnproductie: het maken van no-nonsense wijnen voor een perfecte prijs. Dit bedrijf, gelegen in wijngaarden boven de 1000 meter hoogte, produceert op efficiënte wijze betaalbare wijnen van prima kwaliteit. Hoewel commercieel van stijl, doet dit niets af aan de kwaliteit.
Pampas del Sur werd rond 2004 een instant hit in Nederland, mede dankzij lovende recensies van de Consumentenbond en de steun van Paul de Leeuw. De wijnen van Pampas del Sur worden geprezen om hun betaalbaarheid en kwaliteit.
Wijnkenmerken en Proefnotities
Er zijn diverse proefnotities beschikbaar voor verschillende wijnen, die inzicht geven in hun karakteristieken:
Voorbeeld Witte Wijn: Blend van Grenache Blanc, Chenin Blanc, Mauzac, Chasan, Vermentino en Sauvignon Blanc
Deze wijn, met een alcoholpercentage van 12,5% en zonder houtopvoeding, wordt omschreven als licht strogeel met een groene schijn. In de neus zijn grasachtige tonen, buxus, ananas en citroen waarneembaar. De smaak is fris, met een tinteling op de tong, gebalanceerde zuren en een lichte bitterheid. De afdronk is lang en kruidig, met tonen van buxus, citroen, limoen, groene appel, witte druiven en amandel.
Voorbeeld Rode Wijn: Blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5% en geen houtopvoeding. Hij is helder, donker magenta tot paars gekleurd. In de neus zijn tonen van perendruif, kruidkoek, speculaas, banaan en kers te ontdekken. De aanzet is zoetig, met hoge zuren, een bittertje en tannines. De smaken van perendruif, framboos en zoete kers maken dit een wijn die jong gedronken kan worden.
Voorbeeld Rode Wijn: Bordeaux AOC (93% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Sauvignon)
Met 13% alcohol en vermoedelijk geen houtopvoeding, presenteert deze Bordeaux zich diep donkerrood. De neus is aromatisch met tonen van stal, kruiden, leer, rijp rood en zwart fruit, kers, pruim, jam en jodium. In de mond is de wijn zacht, met voldoende zuren, een bittertje en tannines. Tonen van pruim zijn aanwezig.
Voorbeeld Witte Wijn: Blend van Cabernet Sauvignon (65%) en Carmenère (35%)
Deze wijn, met 13,5% alcohol en zonder houtopvoeding, is helder, diep donkerpaars. Het aroma is stuivend en kruidig, met volrijp donker fruit, zoete kers, pruim en een licht stalletje. De mond is fris, met een klein zoetje, hoge zuren, een bittertje en tannines. De smaken van kers en pruim zijn dominant, met een hoge smaakintensiteit en een lange afdronk.
Voorbeeld Rosé: Blend van Tempranillo, Verdejo en Garnacha
Deze rosé, met 13,5% alcohol, is vergist op eikenhouten vaten en gerijpt 'sur lie'. In het glas is hij felrood, donker van kleur. De neus is licht oxidatief, met geuren van rood fruit, aardbeienjam, vanillesuiker en honing, met een licht nootachtige toon. De smaak is droog, met hoge zuren en tonen van champignon en rijp fruit.
The Entire Process of Making Wine
Wijn en Spijs Combinaties en Gelegenheden
Wijnen zijn veelzijdig en kunnen bij diverse gelegenheden en gerechten geschonken worden. Van volle rode wijnen bij vlees tot frisse witte wijnen bij vis, wijn verrijkt de smaakbeleving. Ook bij kerstlunches en borrels is een mooi glas wijn passend. Jumbo biedt hulp bij het kiezen van de juiste wijn en geeft tips over druivensoorten en wijnproeverijen.
