De start van een nieuw schooljaar, en eigenlijk van elke schooldag, vraagt om energie en focus. Wat is er dan beter dan je kinderen die boost mee te geven in de vorm van een gezonde smoothie? Deze drankjes zitten boordevol vitamines, vezels en antioxidanten en geven hen zo de perfecte start van de dag. Bovendien zijn ze makkelijk mee te nemen en ideaal voor drukke schooldagen.
Waarom Smoothies voor Peuters?
Een fruit smoothie is een geweldige manier om kinderen meer fruit te laten eten. Het is niet altijd het wondermiddel, maar werkt vaak wel! Tijdens de Kids Food Experience maakten we in een van de workshops een fruit smoothie waarbij ik gebruik maakte van amandelmelk en honing naast fruit. Terwijl je aan het uitleggen bent, hoor je dan wat geroezemoes variërend van ‘euh bah’, ‘lusiknie’, ‘wat is dat’ en ‘noudatgaikechtnietdrinkenhoor’. Maar lang leve de ‘groepsdruk’. Want als iedereen aan de slag gaat, dan hoor je geen gemopper meer en dan vinden ze het eigenlijk stiekem gewoon leuk. En alle kids vonden de smoothie heerlijk!
Kinderen staan er niet om bekend grote liefhebbers van groente te zijn. Als het eten van spinazie of broccoli altijd een strijd is, overweeg dan eens om fruit en groente smoothies toe te voegen aan het dagelijkse menu. Gezonde smoothies voor kinderen zijn een goede manier om verse groentes en fruit binnen te krijgen, en fruit kan de smaak van de groentes maskeren. Zo kun je een extra gezonde maaltijd of snack maken in een paar minuten, die bovendien erg lekker is.
Smoothies zijn daarnaast erg praktisch. Het is snel en simpel te maken, draagbaar en een geweldige manier om extra vitaminen en voedingsstoffen binnen te krijgen. Bovendien super handig om mee te nemen in de auto of naar het strand of park!
Tips voor het Maken van Smoothies
Maak je niet te druk om smoothie recepten, maar vertrouw op je eigen instinct en wat je in huis hebt qua fruit. In principe kun je bijna alles wel met elkaar combineren in een blender. Als je altijd maar iets compacts met iets vloeibaars mengt. In ons huis worden smoothies altijd gemaakt met wat er nog in huis is. Zo heb ik nu bijvoorbeeld nog een klein bakje druiven over, een kiwi en een appel. Dit gaat zo in de blender met wat geraspte kokos erbij en een paar blaadjes munt.
- Leg wat bananen en aardbeien in de vriezer, deze kun je combineren met ander fruit.
- Heb je een lastige groenteneter thuis? Verstop dan eens groenten in de fruit smoothies! Combineer avocado met banaan en aardbei. Of wortel met peer en banaan. Kies altijd voor iets neutraal smakende/licht zoete groente en combineer deze met minimaal een banaan en een andere fruitsoort.
- In plaats van gewone melk, kun je ook plantaardige melk- en yoghurtsoorten gebruiken. Denk aan soja, maar vooral amandel- en hazelnootmelk zijn favoriet bij ons thuis. Koop dan wel de ongezoete variant. Veel kinderen zijn gek op deze zijdezachte en van zichzelf zoet smakende melksoorten.
- Je hoeft ook niet altijd melk te gebruiken. Als je bijvoorbeeld watermeloen gebruikt dan hoef je geen vocht meer toe te voegen. Ontzettend lekker trouwens, zo’n shake van ijskoude watermeloen met munt en blauwe bessen.
- Zoet een smoothie nooit met suiker. Vaak is het niet eens nodig als je rijpe vruchten gebruikt.
- Smoothies kun je ook invriezen. Bijvoorbeeld in ijsblokjes zakken. Als je dan een keer 1 portie wilt, gebruik je de ingevroren blokjes ervoor.
De Peuterpuberteit en Eten
Soms heb je van die periodes dat je peuter niet de makkelijkste is. De peuterpubertijd of de nee-fase noemen we dat ook wel. Een hele uitdagende tijd voor jou als ouder, want zie maar eens rustig te blijven als jouw peuter ineens groente weigert. Vorige week was hij nog dol op spinazie (yes, jij trots!), en vandaag is hij ineens super boos als je het hem voorzet. Helaas, daar sta je met je goede bedoelingen. Ik help je graag met 2 tips die enorm kunnen helpen in dit soort situaties.
1. Creatief met groenten aanbieden
Een product opnieuw proeven, helpt om het te leren eten. Veel ouders blijven een product wel opnieuw aanbieden, maar gaan hier niet zo creatief mee om. Met creativiteit kun je het veel aantrekkelijker maken voor je peuter.
Denk nu aan een broccoli. Een broccoli kun je bijvoorbeeld stomen, koken, roerbakken, frituren, in een salade doen, soep van maken, in een omelet doen, als onderdeel van een quiche gebruiken, je kunt er saus van maken en je kunt het gepureerd verstoppen in bijvoorbeeld een cake. Ook kun je het uiterlijk veranderen door hem in een ander formaat te snijden of er zelfs een poppetje van te maken met bijvoorbeeld halve olijfjes als ogen.
Naast dat je creatief kunt zijn met bereidingen, kun je ook de naam veranderen door hem bijvoorbeeld boom, sprookjesboom of boomstronk te noemen. Je kunt vertellen wat een broccoli allemaal kan in de taal die voor je kind aantrekkelijk is, je kunt er bijvoorbeeld hard van rennen, ver van zwemmen, hoog van klimmen of lang door fietsen want je wordt er groot en sterk van.
2. Je peuter betrekken bij het eten
Je kindje betrekken bij het koken helpt om beter te eten en een goede relatie met voeding te ontwikkelen. Daarnaast is het gewoon super leuk om met je kindje samen te koken, het kan echt een quality time momentje samen zijn!
Nodig je peuter dus uit om je te helpen in de keuken. Geef hem eenvoudige taken zoals het wassen van groenten, het roeren van ingrediënten of het knippen van kruiden (onder toezicht). Dit geeft ze een gevoel van autonomie, eigenwaarde en betrokkenheid bij het kookproces. Doordat ze trots zijn op het resultaat zullen ze ook eerder proeven!
Specifieke Smoothie Recepten
Fresh & Fruity Smoothie
Deze Fresh & fruity smoothie zit boordevol fruit en vitamine C, waardoor hij een heerlijke energieboost geeft. Kiwi, limoen en basilicum zorgen voor een frisse, zoetzure smaak, terwijl ricotta voor de romige vulling en extra energie zorgt.
Bunny Smoothie
Een Bunny smoothie klinkt niet alleen leuk, hij is ook écht lekker! Deze drank bevat enkel wortel, banaan, gember en sinaasappel, waardoor hij boordevol vitamine A en C zit en daarnaast een portie kalium en vezels uit de banaan levert.
Chocolade Smoothie
Deze smoothie combineert de romige smaak van banaan met cacao en zit daardoor boordevol magnesium en kalium, wat helpt om de energie lang stabiel te houden en dipjes te voorkomen tijdens de schooluren.
Green Start Smoothie
De Green start smoothie zit boordevol bladgroenten en fruit, waardoor hij perfect is om het schooljaar of de schooldag gezond en energiek te starten. Deze spinazie-mangosmoothie combineert ijzerrijke spinazie met vitamine C uit mango, waardoor de opname van voedingsstoffen optimaal is. Hij is perfect voor op school, omdat hij natuurlijke energie levert en helpt om scherp en geconcentreerd te blijven.
Laagjessmoothie
Een lust voor het oog en voor de maag, dat is deze laagjessmoothie. De mix van rood fruit - aardbeien, frambozen, blauwe bessen en braambessen - zit boordevol antioxidanten, terwijl de vezels uit yoghurt en bananen voor vulling en energie zorgen.
Aardbeien-Paprika Smoothie
Het lijkt misschien moeilijk om te maken, maar dat is het absoluut niet. Je zou denken dat deze ontbijtsmoothie met aardbeien en paprika alleen voor de wat gevorderde smaakpapillen is, maar dat is helemaal niet het geval. Door de zoete aardbeien te combineren met de licht kruidige paprika ontstaat een verrassend frisse en licht pittige smoothie die gezond, makkelijk mee te nemen en bovendien ontzettend lekker is.
Monstersmoothie (Recept)
Benodigdheden:
- 100 ml kokosmelk
- 1 rijpe mango
- 100 gram verse spinazie
- Snufje kaneel
Bereiden:
- Schil de mango, verwijder de pit en snijd hem in stukjes.
- Doe alle ingrediënten samen in een smoothiebeker en blend tot de smoothie glad is. Doe er een beetje water bij als hij te dik is, of als je hem niet goed geblend krijgt.
Vergeet na het bereiden van de smoothie vooral niet om de groene snorren te maken. Samen plezier hebben helpt namelijk ook enorm om (gezonde) voeding als iets leuks te gaan zien.
Bietjes Smoothie
Schil de biet en snijd deze in kleine stukjes. Snijd het vruchtvlees uit de citroen. Doe dit samen met de frambozen en de amandelmelk in de blender. Zet de blender op standje 8 en draai er in 2 minuten een gladde smoothie van.
Wortel-Sinaasappel Smoothie
Snijd de wortel in kleine stukjes. Verwijder de schil van de sinaasappel. Doe dit samen met de banaan, de amandelmelk en een snufje kaneel in de blender. Blend er een gladde smoothie. Door de wortel heeft deze iets langer nodig, ik zou hem 2 minuten blenden op standje 8.
Groene Smoothie
Doe alle ingrediënten in de blender. Blend het tot een gladde groene smoothie. Voor deze smoothie kan je heel goed het voorgeprogrammeerde smoothie programma gebruiken.
Perzik Power Smoothie
Proef de zomer, ongeacht het seizoen. Pureer 1 kop bevroren perziken, 2 kopjes amandelmelk, 1 banaan en een handvol bevroren aardbeien voor een perfecte start van de dag.
Paarse Pracht Smoothie
De meest gezonde smoothie recepten voor kinderen bevatten groene groenten, maar om je kinderen die daadwerkelijk te laten drinken kan een uitdaging zijn. Om kinderen groene smoothies te laten drinken, begin je met 1 kop milde bladgroentes zoals spinazie, romaine sla of boerenkool gemengd met wat bevroren fruit en water of melk. Als de groene kleur niet bevalt kun je paarse vruchten toevoegen zoals cranberry, granaatappel of druivensap. Voeg bietjes, bessen en rode druiven toe voor de prachtige lichtpaarse smoothies die niet donkerbruin worden.
Sweet Peanut Smoothie
Kinderen houden van banaan met pindakaas, dus gebruik dezelfde smaken in een glas. Voeg 2 kopjes amandelmelk, 1 banaan, 1 kopje groenten (zoals spinazie of boerenkool), 1 eetlepel chia of lijnzaad en 1 eetlepel pindakaas of amandelboter toe.
Chocoshake Smoothie
Als je een avontuurlijk bui hebt kun je deze creatie maken. Gebruik de kleur bruin om groenten te verstoppen in een chocolade milkshake! Gebruik 2 kopjes melk, 1 kopje groene groenten zoals spinazie, romaine sla of boerenkool en voeg 2 tot 3 eetlepels ongezoete cacaopoeder en 2 bananen toe. Je kinderen zullen denken dat ze een toetje krijgen als ontbijt, maar jij weet dat ze een paar porties fruit en groenten binnenkrijgen voordat ze de deur uitgaan.
Blueberry Banana Blast Smoothie
De zure smaak van de Griekse yoghurt voegt een nieuwe dimensie toe aan deze smoothie, maar daarmee zorg je natuurlijk wel mooi voor een flinke dosis eiwitten. Blender 1 banaan, 1 kopje groene groenten (zoals spinazie of boerenkool), 1 kop bevroren bosbessen, 1 kop Griekse yoghurt en 1 kopje amandelmelk. Begin je dag in de vijfde versnelling!
Groen Monster Smoothie
Als je kinderen gewend zijn aan groene smoothies, maak daar dan gebruik van en breid uit! Voeg boerenkool, peterselie, komkommer, eiwitpoeder, hennep- en chiazaden toe voor een heerlijk ontbijt of lunch. Je kunt langzaam steeds meer van deze items toevoegen aan de smoothies van je kinderen en uiteindelijk zullen ze het heerlijk vinden.
Smoothies als IJslollys
Als jouw kieskeurige eter geen fan is van slurpen en drinken, dan kun je hem altijd nog de smoothies laten opeten. Maak dan van de smoothie zelf ijsjes met vormpjes voor in de vriezer. Heerlijk voor op warme zomerdagen!
Betrek Kinderen bij het Smoothie Maken
Vergeet niet om je kinderen te betrekken door hun favoriete smaakcombinaties uit te kiezen en ze op de knoppen van de blender te laten drukken. Het lekkerste is om ze ’s morgens vers te maken. Je kunt de hoeveelheden gemakkelijk verdubbelen.